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    用餐等級
    
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    用餐等級
    
 
    日期：2016-02-25  
 選擇字號：小 中 大 
 
    

 
    
一、員工餐
    
  A、味道重：普工基本上來自活動量大、勞動能力強的農村，他們在生產第一線上努力工作，付出了大量的體力，更需要補充鹽分等調料。
    
  我司一直以來定下了規矩：對于出品員工級的菜譜，必須加大調料的投放量 。
    
 B、油水重：付出大量的體力勞動很容易饑餓。我們廚師會在制作員工菜譜時多用食用油，以保證員工有足夠的體力，去卓越地完成工廠布置的生產任務。
    
 C、分量足：既然付出大量的體力，當然進食量也大。不管菜量、飯量及濃湯我們都必須保證每一位員工吃飽喝足。
    
 D、餐費低：基本上是7元/天至10元等。
    
   
    

    
	食堂用餐級別,食堂用餐等級,食堂伙食級別,食堂伙食等級 

    

    
二、職員餐
    
  鹽油清淡，原味香濃；職員久坐及女生較多，多做些清淡的及有利于腸胃蠕動的菜類如萵筍、韭菜、土豆等，適當添加豬肉，多吃白肉如雞、鴨、魚等，利于身體健康。
    
  職員級別的用餐環境布置應與大餐廳隔開，使用圍桌形式用餐。
    
 
    

    
	飯堂用餐級別,飯堂用餐等級,飯堂伙食等級,飯堂伙食級別 

    

    
三、經理餐（含總經理及董事長）
    
 烹飪經理餐，由高薪聘請經驗豐富的高級別廚師主廚，使用的是小鍋精炒；出品的味道更加天然純正。在臺企也稱呼干部餐，臺干餐。
    
 除了擁有職員級的基本要素，主任級用餐更講究餐式的美觀與檔次；使用的調料均以香港為主的國際名牌產品；我們會對主任級的食材進行特別采購，食材蔬菜力求更營養、更新鮮、更高檔次。
    
 餐廳的布置類似酒店飯店，窗門及室內裝飾豪華亮麗，實木桌椅高雅穩重，并應配置茶座及吧臺；就餐時有侍應生立于吧臺隨時等候召喚服務。
    
 除了正常用餐，還可以用于招待客人等。
    
 
    

    
	員工餐,職員餐,經理餐,干部餐,臺干餐 

    

    
四、基本要素
    
 食堂用餐等級的任何級別的飯菜，我司一律要求菜的出品必須色、香、味俱全；菜式的品種要變化多樣，每周的菜譜內重復的菜不能超過10%（除了員工特別喜歡的或臺風等特定因素除外）
    

    

    

    

    
 
    


    

    

    








    




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