早上吃姜，勝吃參湯
   早上吃姜，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。海口飯堂承包商,海口食堂承包商,海口員工餐廳承包商,海口員工廚房承包商.
   如何吃姜？最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。　　
午吃姜，癆病戕
　　很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。海口飯堂承包商,海口食堂承包商,海口員工餐廳承包商,海口員工廚房承包商. 
晚吃姜，見閻王
　　網上流傳一句與之相似的民諺，曰“早上吃姜等于補藥湯，晚上吃姜等于吃砒霜”。好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來，紛紛詢問原因。看了網上一些解釋的文章，道理都對，可惜只知其一，不知其二，解釋不了為什么“等于吃砒霜”。有人干脆把這句諺語改為：晚吃姜，損健康。
   為什么晚上不能吃姜？姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。
   此時吃姜，有幾大害：
    1、使人興奮，無法安睡。
    2、刺激神經，影響心臟功能。
    3、郁積內火，耗肺陰，傷腎水。海口飯堂承包商,海口食堂承包商,海口員工餐廳承包商,海口員工廚房承包商.
　　僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害！