11.00元/日案例
日期：2016-02-25
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工廠餐廳每天餐費(fèi)（企業(yè)餐廳每天餐費(fèi)）是招聘及留住員工的一種重要手段，特別是新開的、較偏僻的、勞動(dòng)強(qiáng)度大或者是各方面要求高等條件的工廠。
此類消費(fèi)模式為包吃報(bào)餐模式，食堂按工廠給予報(bào)餐的人數(shù)經(jīng)營(yíng)，既食堂按實(shí)際人數(shù)來(lái)做飯菜（有適當(dāng)?shù)念A(yù)留），避免了飯菜過(guò)多剩余食堂虧，做少員工沒(méi)得吃的現(xiàn)象。從而精減各方面（人工食材等）開支，并將實(shí)惠直接受益給就餐員工（學(xué)校餐廳每天餐費(fèi)，院校餐廳每天餐費(fèi)）。
舉例：惠州市欣峰制衣有限公司—員工食堂
報(bào)餐包月方式，月底報(bào)下個(gè)月的就餐人數(shù)，中途招工或辭工等原因變動(dòng)的人數(shù)需提前一天告知。
550人就餐，11.00元/人.天，二葷二素一湯，米飯任食，水、電、燃料廠方負(fù)責(zé)。
惠州欣峰制衣廠位于惠州市惠陽(yáng)區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)甘陂工業(yè)區(qū)，是一家具有設(shè)計(jì)、生產(chǎn)各款時(shí)尚新潮服裝服飾的大型服裝加工企業(yè)，主要以承接生產(chǎn)訂單為主，產(chǎn)品銷往日本、意大利、韓國(guó)等歐美地區(qū)。現(xiàn)已順利通過(guò)ISO9001: 2008版國(guó)際質(zhì)量管理制體系及WRAP(環(huán)球服裝生產(chǎn)社會(huì)責(zé)任)體系。
欣峰食堂一周菜譜（每周不同，11.00元/日案例，伙食費(fèi)每天11元）
早餐品種舉例/每餐1.50元
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早餐干濕搭配
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早餐干濕搭配多個(gè)品種供選擇 (根據(jù)工廠實(shí)際情況而定)
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面包餅等干類
（每日品種輪換）
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饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、糖包、蔥油餅、紅薯餅、烙餅、玉米餅、炒粉、炒面、炒飯等
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粥湯等濕類（品種輪換）
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白粥、豆?jié){、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、菜干瘦肉粥、湯面、蛋黃面、湯河粉、湯米粉等
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中/晚餐品種舉例
餐標(biāo)：中、晚餐各4.75元/餐，三葷兩素，菜量足夠，米飯例湯任吃。
中/晚餐品種舉例 餐標(biāo)：中、晚餐各3.5元/餐，三葷兩素一湯選兩葷兩素一湯
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星期日
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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星期六
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中餐
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剁椒魚頭
宮爆雞丁
油淋辣椒肉沫
炒香麥菜
手撕包菜
玉米大骨湯
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梅子蒸排骨
南瓜燜花腩
酸豆角炒肉沫家常豆腐
酸辣大白菜
紫菜蛋花湯
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黃豆?fàn)F豬手
清蒸福壽魚
農(nóng)家小炒肉
素炒胡瓜絲
炒生菜
蘿卜大骨湯
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毛氏紅燒肉
炸春卷
蒜苗炒烤鴨
紅燒冬瓜
蒜蓉芥菜
頭骨冬瓜湯
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梅菜扣肉
清蒸鯽魚
青椒炒肉片
韭菜豆芽
上湯西洋菜
龍骨玉米湯
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醬爆大腸西芹拌豬心長(zhǎng)豆角炒肉
素炒蓮藕片
炒莧菜
豬骨海帶湯
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辣子雞丁
毛血旺
青豆玉米粒肉沫
素炒萵筍絲
素炒青瓜
平菇肉片湯
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晚餐
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牛腩燉蘿
青椒回鍋肉
清蒸三黃雞
熗炒冬瓜片
炒菜心
三鮮湯
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鮮魷炒西芹
香芋紅燒肉
青椒香干炒肉
素炒佛手瓜
清炒雪里紅
魚頭豆腐湯
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香芋扣肉
肉沫茄子煲
蒜心炒肉片
素炒蓮藕片
炒甜白菜
黃花菜蛋湯
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粉蒸肉
生燜牛腩
鮮鴨燉粉絲
素炒萵筍
酸辣包菜
紫菜蛋花湯
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蝦米肉松香炸雞尖卜
豬耳炒西芹
紅燒豆角
清炒娃娃菜
蓮藕雞骨湯
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五香臘魚仔
魚香茄子
香菇豆腐煲
炒絲瓜
豉油菜心
竹筍雞湯
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梅菜蒸肉餅
蒸水蛋
榨菜炒肉絲
紅燒豆皮
炒空心菜
西紅柿雞蛋湯
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備注：每人每日肉類用量210克—240克，蔬菜用量700克—800克，食用油80克。
欣峰制衣食堂實(shí)地圖拍：
飯碗柜（員工喜歡自己用自己的飯盆，工廠便按員工編號(hào)對(duì)應(yīng)每個(gè)飯盆位置制定了木質(zhì)碗柜）
伙食及餐廳：
