對于有人評價我大中華“地大物博，吃貨輩出”這一點，美食醬百分百贊成，試回想我大中華開辟了多少新鮮吃法~

　　甚至每次刷微博刷到XX地方某一物種泛濫的時候，網友們總笑談是時候請國人們去吃滅解決，果然若論吃貨，我大中華稱第二無人能稱第一。

　　相傳，番茄的老家在秘魯和墨西哥，原先是一種生長在森林里的野生漿果，當地人把它當作有毒的果子，稱之為“狼桃”，只用來觀賞而無人敢食。

　　番茄傳入中國，無疑讓國人吃貨的心蠢蠢欲動，生吃、涼拌、翻炒各類吃法不遑多讓。其中番茄炒蛋更是因其令人食欲大增的味道與色澤，從眾多吃法中脫穎而出，成為大人小孩們爭相哄搶的家常菜肴~

　　番茄炒蛋，光菜名聽起來簡單易做且沒有什么特別的，實際上要注意的可多著呢!今天，美食醬來給大家分享一些番茄炒蛋的技巧，再也不怕做不好啦!

　　番茄炒蛋

　　[ 食材 ]

　　番茄2個、雞蛋2個、糖適量

　　蔥花蒜米適量、鹽適量、油適量

　　[ 做法 ]

　　1.番茄洗凈切塊備用，蔥花洗凈切段備用。

　　2.將雞蛋敲入碗中，并繞著圈圈打散。

　　3.燒熱鍋，倒入適量油，然后倒入打散的雞蛋炒好之后盛好備用。

　　4.鍋內再放入少許油，放入蒜米后倒入切好的番茄炒，依次加入適量糖和鹽。

　　5.將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，與番茄一起翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

　　番茄炒蛋小竅門

　　竅門1：番茄切塊的時候記得去掉皮

　　竅門2：雞蛋與番茄的比例要搭配好，一般是各占二分之一

　　竅門3：打散雞蛋的時候記得放入少量清水

　　竅門4：炒雞蛋時稍微多加點油燒熱以防雞蛋粘鍋，入鍋之后及時攪動雞蛋

　　竅門5：炒番茄的時候一定要記得加少量糖